- Dentala material
- Forskning
- Hälsa
Zink är en nödvändig komponent för bildning, upplagring och frisättande av insulin. Zink ingår också i antioxidantsystemen och motverkar pro-oxidativa effekten av koppar, kadmium och kvicksilver.
Många studier har visat att låg zinkstatus ökar risken för diabetes. I en ny studie från Korea undersöktes zinkstatus och insulinresistens, ett mått på att man kan vara på väg att utveckla diabetes. Vid insulinresistens blir cellerna mindre känsliga för insulin, resulterande i att mera av hormonet behövs för att reglera sockernivån, ledande till en belastning på insulinproduktionen och utvecklande av diabetes typ 2. Denna produktion är bland annat beroende av zink.
I den koreanska studien uppmättes insulinresistens hos 656 män och 825 kvinnor utan diabetes och jämfördes med zinknivån i blodet. Dessutom undersöktes om personerna uppfyllde karakteristiska för metaboliskt syndrom. Syndromet karakteriseras av bukfetma plus ett antal ytterligare förändringar (fetter, blodtryck, HDL, förhöjd insulinnivå).
Serum zink låg betydligt högre hos män än hos kvinnor och insulinresistens var högre hos kvinnor. Riskfaktorer för metaboliskt syndrom, framför allt bukfetma, var vanligare hos män som också uppvisade en högre frekvens av metaboliskt syndrom än kvinnor.
Män med högre zinknivå hade lägre grad av insulinresistens, men hos kvinnor uppmättes inget samband. Däremot var kolesterolnivån lägre vid högre zinkhalter hos båda könen. 30-40 % av deltagarna intog kosttillskott, men detta inverkade inte på statistiken. Det finns inga uppgifter om vad kosttillskotten innehöll, till exempel av zink.
Zinknivån i blodet var lägre hos personer med insulinresistens men ej med metaboliskt syndrom, där andra faktorer verkar ha större betydelse. De undersökta personerna hade inte diabetes när studien gjordes, men resistensen innebär att det finns en påtaglig risk för att så småningom utveckla det.
Med tanke på zinks betydelse för insulinmetabolism och ?verkan, bör det vara en god förebyggande strategi att öka intaget av ämnet. För att bevisa att zinkbrist orsakar diabetes fodras tillräckligt stora prospektiva undersökningar. Studier som hittills gjorts tyder på att förebyggande intag av zink minskat risken för diabetes.