- Forskning
- Hälsa

Immunförsvaret består främst av vår tarmflora och där finns också immunceller, viktiga signalsubstanser bildas och det finns en kommunikation mellan tarm och hjärna. Även munhålan hyser många olika bakterier, svampar och andra mikroorganismer och kan också ha viktiga funktioner i immunförsvaret.
På kurera.se finns en intressant artikel om vårt immunförsvar och hur viktig tarmfloran är. Finns det för mycket stress, oro och patogena bakterier i tarmkanalen sänds signaler till hjärnan. Detta kan få effekter på vårt mående. Detta medför förstås att man behöver arbeta för att ständigt förbättra tarmfloran.
Fermenterad (jäst) föda visar sig vara allt viktigare för att tarmfloran ska må bra. Att ta en matsked surkål eller andra syrade grönsaker varje dag kan förbättra livskvaliteten. Detsamma gäller om man dricker kombucha eller intar andra fermenterade produkter.
Nu finns även kosttillskott som tillverkats genom fermentering av örter och grönsaker. Kanske kan dessa tillskott vara en bättre modell för tarmfloran då de innehåller en större mångfald av mikroorganismer, näringsämnen och fibrer än de kosttillskott som enbart innehåller patenterade bakteriestammar. Framtiden får utvisa vad som fungerar bäst.
Fermenterad kost är något som människan ätit under årtusenden och mått bra av. Att göra egen surkål, syrade morötter, kombucha med mera är ett bra sätt att utan stora kostnader boosta immunförsvaret.
Se mer artikel i kurera.se
Se också information om nya fermenterade kosttillskott