- Forskning
- Hälsa
Att mjölk kan skapa autoimmuna reaktioner hos vissa vet man sedan tidigare. Mjölk kan också brytas ned till opioider hos en del personer. Allergier mot mjölkproteiner förekommer också och då påverkas immunförsvaret och inflammationer skapas. Flera anledningar finns därför till att undvika mjölk i kosten.
Nyligen publicerades en forskningsrapport om MS-patienter som försämrar sina symtom om de dricker mjölk eller äter ost. I artikeln redovisades försök på möss, som injicerades med mjölkproteiner. Mössen fick neurologiska besvär och skador på myelinet, d.v.s. symtom som liknar dem vid MS.
I myelinet finns ett protein som kallas MAG och som liknar kasein. Forskarna tror att känslighet mot kasein gör att autoimmuna reaktioner mot MAG uppträder, vilket orsakar att skyddslagret av myelin runt nervfibrerna bryts ner.
Kasein kan också omvandlas till opioider som påverkar hjärnan, vilket bland annat kan skapa autism-liknande besvär. Bildning av opioider skapar beroende och är man mjölkberoende finns anledning att ta bort mjölken helt.
Allergier mot mjölkprotein är relativt vanliga besvär, som påverkar immunförsvaret och startar inflammationer.
Flera anledningar finns alltså att vara försiktig med mjölk och det kan vara klokt att pröva att ta bort mjölk från kosten en tid om man har neurologiska och inflammatoriska symtom. Känsligheten är ofta individuell och därför får man pröva sig fram.
Se mer här om kasein och MAG (Funktionsmedicinsk tidskrift)
Till Sanna Ehdin om intolerans mot kasein och risk för bildning av opioider
Forskningsartikel om risker med mjölkprotein (engelska)
