- Forskning
- Hälsa
Forskning om kost och tänder ökar, men fortfarande är forskningen under 1920- och 30-talen ledande. Särskilt bör Weston A Price kost och näringsrekommendationer tas upp på nytt. Ny forskning visar att tandlossning kan minska genom bättre kost. Att dricka buljong och äta mycket grönsaker och kanske tillskott av vitaminerna C, D, K och mineralerna fosfor och magnesium kan hjälpa många till bättre tandhälsa. Socker och snabba kolhydrater ska förstås undvikas.
Mycket karies ökar risken för sjukdomar i tandköttet och senare parodontit eller tandlossning. European Federation of Periodontology har försökt ge en översikt över nuvarande kunskap om kostens betydelse för utvecklingen av parodontit. Några av de viktigaste resultaten är:
- En typisk "västerländsk" kost med mycket raffinerade spannmål, rött kött, feta mejeriprodukter, enkla kolhydrater och bearbetade livsmedel ökar inflammationer i kroppen och därmed ökad risk för tandlossning.
- En antiinflammatorisk kost med mycket fibrer och mikronäringsämnen minskar risken för parodontit och tandlossning. Typiska exempel på sådan kost är medelhavsdieten som är rik på frukt och grönsaker, baljväxter, nötter, fisk, olivolja med lågt intav av kött, socker och mejeriprodukter är relativt lågt.
- Den så kallade Okinawa-baserade nordiska kosten dvs. få kalorier, många antioxidanter och flavonoider, mycket frukt och grönsaker, relativt lite kött, raffinerade spannmål, socker, salt och mättat fett. minskar också risken för karies.
- Den paleolitiska kosten som är rik på protein och fett, inga kolhydrater och inga bearbetade livsmedel skapar lägre andel av tandköttsinflammationer och därmed minskad risk för tandlossning.
Författarna betonar dock att forskningsfältet fortfarande är under utveckling och att inga tydliga rekommendationer kan ges i detta skede. Att äta en antiinflammatorisk kost är dock bra av flera skäl. Andra forskare har också visat att kroppen behöver god tillgång på mineraler och fettlösliga vitaminer samt C-vitamin för att minska risken för karies.
Att förebygga karies och därmed minska risken för tandlossning senare i livet är viktigt. Det minskar också kostnaderna för tandvården både för den enskilda och för samhället.
Se mer artikeln i Tandlægebladet som är danska tandläkartidningen
