- Hälsa
Kosten har mycket stor betydelse för munhälsan. Många aspekter påverkar. Dels behövs tillräckligt med kalcium och fosfater för att tänderna ska kunna remineraliseras. Dels behövs ordentligt med vitaminer och där är särskilt A-vitamin viktigt liksom D-vitamin och vitamin K2. Här en intervju med Ramiel Nagel vars intresse väcktes då hans dotter fick kariesangrepp.
Dottern till Ramiel Nagel fick karies trots att han tyckte att familjen åt hälsosamt och att dottern fick bröstmjölk under lång tid. Han läste på och förändrade kosthållet och dotterns kariesangrepp läkte ut.
Ramiel Nagel kom på att kariesangrepp främst är en biologisk process och det handlar rätt lite om genetik och väldigt mycket vad man äter.
Så småningom läste han Weston A Price bok och blev nu övertygad om att kosten har stor betydelse för tänderna. Vad vi äter är alltså viktigt liksom vilka näringsämnen som tillförs.
Det i sin tur ökar möjligheten för saliven att remineralisera tänderna och de riktigt syraproducerande bakterierna trivs inte längre.
De ämnen som är mest betydelsefulla för remineralisering av tändernas emalj och dentin är kalcium, fosfater, A- och D-vitaminer. Viktigt är att hålla nere sockerkonsumtionen eftersom socker ökar insulinproduktionen.
Se mer i den video som Oralwellness spelat in. Tyvärr avled Ramiel Nagel för några år sedan. En uppföljare till hans bok, kan man säga, "Cure tooth decay", har Steven Linn skrivit. Den handlar också om kostens betydelse för tandhälsan. Videon är på engelska.
Till videon (engelska)
Till Steven Linns hemsida (engelska)
