- Forskning
- Hälsa
Forskare från Chalmers har kommit på en intressant metod att avgifta tonfisk från kvicksilver. Det handlar om svavelaminosyran cystein som tillsätts burkar med tonfisk och då binder kvicksilver. Anledningen till detta är att tonfisk är känt för att ha relativt höga kvicksilverhalter och därför inte ska ätas så ofta och inte av gravida eller små barn. Detta försök har viss bärighet på avgiftning av kvicksilver hos folk som har eller har haft mycket amalgam, men även andra avgiftningsmetoder finns.
Amalgam bidrar i allra högsta grad till att folk blir kvicksilverförgiftade. Enligt WHO är amalgamfyllningar den största humana kvicksilverkällan. Men problem finns också med föda (framför allt fisk) som innehåller kvicksilver och då ofta i den farliga metylerade formen.
Kemisten Boyed Haley utvecklade ett preparat för mer än tio år sedan för att avgifta kroppen. Preparatet består av två cysteinmolekyler som bildar som en fälla för kvicksilver och andra metaller och snabbt för ut dem ur kroppen. Först sålde han det som kosttillskott, men eftersom det var så effektivt och att framför allt autistiska barn hade god nytta av det så ansåg amerikanska myndigheter att det var ett läkemedel. Nu genomgår det alltså mängder av studier för att bli klassat som läkemedel, men kostnaderna är höga och hittills har vi inte sett några resultat.
Intressant i detta sammanhang är forskningen vid Chalmers i Göteborg som just använder cystein som medel för att få bort kvicksilver ur tonfisk. Cystein är en svavelhaltig aminosyra som är nödvändig i kroppen, bland annat bidrar den till att bilda glutation som är en antioxidant och bildar ett viktigt enzym som behövs för avgiftning.
Fisk är nyttigt att äta, men vissa arter som tonfisk kan innehålla giftigt kvicksilver. Forskare vid Chalmers har nu testat en ny metod att förpacka tonfisk genom att tillsätta en lösning med aminosyran cystein. Resultaten visade att upp till 35 procent av kvicksilvret kunde tas bort.
Intressant i artikeln, publicerad i forskning.se är att man där klargör att kvicksilver är bland de tio mest skadliga kemikalierna för människor. Ändå har våra svenska myndigheter duckat inför riskerna med det amalgam folks tänder. Inte ett ord om amalgam och behov av amalgamsanering nämns i de nationella riktlinjerna för tandvården. Det är märkligt med tanke på att nästan alla äldre har amalgam i tänderna och även yngre som kommer från andra länder där lagning med amalgam hittills varit tillåtet.
Av artikeln framgår vidare att exponering för kvicksilver kan skada centrala nervsystemet och att foster och barn är särskilt känsliga. Det är verkligen dags för Socialstyrelsen och Folkhälsomyndigheten att agera i denna fråga. Avgiftning med cystein kanske är en framtida framkomlig väg även för människor. Redan nu finns Zeoliter som också kan användas för avgiftning liksom tinktur av ramslök och koriander. Se mer Tandhälsoförbundets hemsida www.amalgamsanera.nu
Se mer om hur man omhändertar kvicksilver från tonfisk via en aktiv förpackning
