- Dentala material
- Hälsa
Tandläkaren Weston Price (1870-1948) var aktiv i debatten om bättre matvanor under 1930 och 1940-talen i USA. Som tandläkare fann han att kariesfrekvensen berodde på folks matvanor. För att bevisa det reste han runt i världen och stuerade isolerade grupper av människor som levde utan påverkan från den moderna civilisationen. Det han fann var tänder utan kariesangrepp, breda käkar och vackra tandrader, kraftfulla kroppar och motståndskraft mot sjukdomar. Hos personer som anpassat sig till den västerländska kosten försämrades snabbt tänderna.
Tandläkar Weston Price var oroad över människornas sämre tandhälsa, ökad fysisk och psykisk ohälsa och ansåg att detta främst berodde på allt sämre kost. Han agiterade för kostförbättringar med utgångspunkt från sin egen forskning. Mer om Weston Price och hans kunskaper finns att läsa på hemsidan http://www.westonaprice.org
På videon som visas via länken till hemsidan berättar Weston Price följande:
- Den vanligaste sjukdomen i världen är karies i tänderna. Och tråkigt nog visste vi inte orsakerna förrän vi kom till ursprungsbefolkningarna och lärde oss hur de förebygger karies.
- Vårt problem är att vi tillför för mycket vitt mjöl och socker och äter en kost som inte innehåller tillräckligt med vitaminer och mineraler. När ursprungbefolkningarna anpassar sig till den moderna civilisationens matvanor förstörs deras tänder precis som våra.
- Jag har tillbringat flera år med att studera ursprungsbefolkningarna i olika delar av världen och jag kommer med en uppmaning från dem till den moderna civilisationen och jag ber er att lära av deras samlade visdom. Och om ni gör det kan ni också ha starka och hälsosamma kroppar utan så mycket sjukdom som vi lider av nuförtiden.
Weston A Price var förutom tandläkare också en av världens första näringsfyiologer och undersökte noga kostens innehåll hos alla de ursprungsbefolkningar han besökte. Förutom kartläggning av matvanorna vid olika årstider mätte han också näringsinnehållet i de vanliga livsmedlen. Han fann att halten mineraler och särskilt fosfater och magnesium var mycket högre hos ursprungsbefolkningarna än hos dem som åt tradtionell västerländsk kost och detsamma gällde de fettlösliga vitaminerna.
Han ansåg att det första man såg vid näringsfattig kost var hål i tänderna, men han menade att även den psykiska hälsan påverkades och att näringsbrister ledde till mer allmän sjuklighet.
Price rekommenderade en gånger tre teskedar dagligen av torskleverolja blandat med smör för att få tillräcklig mängd fettlösliga vitaminer. Därtill hemlagad buljong för att få mineraler och därtill kött eller fisk och kokta rotfrukter.
Se mer via länkarna nedan eller läs boken Nutrition and Physical Degeneration, skriven av Weston Price 1938 och nu utgiven i ny upplaga på förlaget Bennetictions Classics 2010.
Till filmen om Weston Price (engelska)
Till föredrag av läkare om Price kost (engelska)
